I nostri Salumi: a tavola i sapori di un tempo

Per descrivere la qualità dei nostri salumi, ci piacerebbe prepararvi un tagliere completo di tutte le specialità che produciamo: così potreste degustarle con calma, fetta dopo fetta, magari sorseggiando un vivace Lambrusco. Niente di più semplice e delizioso. Ma questo invito, per ora, dobbiamo rimandarlo e lasciare spazio a immagini e parole. Le più vere che ci vengono in mente per raccontare i nostri salumi sono: storia, tradizione, territorio, famiglia, innovazione. Una sintesi ideale che abbraccia il nostro mondo: un saper fare radicato profondamente nell’Appennino emiliano, dove tutto ha avuto inizio. Una produzione che da tre generazioni manteniamo al passo coi tempi, grazie a investimenti in processi e impianti sempre più innovativi, rispettosi e sostenibili. Una filiera trasparente a cui ci dedichiamo con passione immutata da oltre sessant’anni e con la cura maniacale tipica di chi vuole creare solo salumi italiani degni della migliore gastronomia. Non vi resta che conoscere i nostri “campioni”, ad uno ad uno: dal Prosciutto crudo di Modena DOP ai prosciutti stagionati della gamma TuttaFetta, dal Dolcecuore al Guanciale stagionato, passando per molte altre eccellenze della salumeria Italiana… sarà una lettura davvero squisita.

Le nostre certificazioni

La nostra azienda ha ottenuto numerose certificazioni di qualità di carattere volontario;
abbiamo infatti scelto di affidare ad un ente terzo accreditato la certificazione del nostro processo produttivo e della nostra organizzazione.