Nos produits : les saveurs d’autrefois à table

Pour décrire la qualité de nos produits, nous aimerions bien vous préparer un plateau avec toutes les spécialités que nous produisons : vous pourrez ainsi les déguster tranche après tranche, peut-être même en sirotant un Lambrusco vif. Rien de plus simple et délicieux. Mais pour le moment, nous devons remettre cette invitation à plus tard et nous contenter de photos et de mots. Ceux qui nous viennent à l’esprit pour parler de nos produits de charcuterie sont : histoire, tradition, territoire, famille, innovation. Une synthèse idéale pour représenter notre monde : un savoir-faire puisant ses origines dans les Apennins de l’Emilie-Romagne où tout a commencé. Nous gardons la production que nous effectuons depuis trois générations dans l’air du temps grâce à des investissements dans de nouveaux processus et installations plus innovantes, respectueuses de l’environnement et durables. Une filière transparente à laquelle nous nous dédions avec la même passion depuis plus de soixante ans avec une attention méticuleuse portée aux détails afin de créer de la charcuterie italienne digne de la meilleure gastronomie. Il ne vous reste plus qu’à découvrir nos « champions », l’un après l’autre : du jambon cru de Modène DOP aux jambons affinés de la gamme TUTTAFETTA, du Dolcecuore au Guanciale affiné, en passant par d’autres spécialités d’excellence de la charcuterie italienne… nous vous souhaitons une délicieuse lecture.

Certifications

Notre société a obtenu de nombreuses certifications de qualité sur une base volontaire ;
en effet, nous avons choisi de confier la certification de notre processus de production et de notre organisation à un tiers accrédité.