Durabilité: savoir bien faire les choses

Pour nous, l’important est de produire chaque jour de la charcuterie et des jambons de qualité tout en protégeant l’environnement et notre communauté. C’est d’investir dans l’avenir en cherchant des solutions pour réduire la consommation actuelle de ressources et rendre la production toujours plus efficace. Voilà pourquoi nous avons choisi l’énergie photovoltaïque, la trigénération et des systèmes de récupération de l’énergie innovants pour limiter notre impact sur l’environnement. Et lorsque nous avons agrandi nos installations, nous avons suivi les principes exigeants de la construction écologique. Enfin, nous avons travaillé à obtenir des certifications volontaires dans le secteur de l’énergie, de l’environnement et social. Nous souhaitons que notre filière de production soigne chaque aspect, y compris celui de la durabilité.

Nos produits: saveurs du territoire

Charcuterie italienne : une tradition gastronomique que la famille Vitali sait mettre en valeur pour proposer une large gamme de produits authentiques et de qualité. Nous utilisons uniquement des matières premières de qualité en provenance de fournisseurs de confiance. Ensuite, nous n’ajoutons que quelques ingrédients simples et utilisons surtout le savoir-faire transmis dans notre famille depuis trois générations. Le reste, c’est le temps et la patience qui s’en occupent, avec une étape de maturation et l’air pur que nous respirons encore aujourd’hui dans nos merveilleuses vallées des Apennins. Une filière transparente, où tout est suivi et où rien n’est laissé au hasard. Cela a toujours été notre engagement : notre dévouement pour l’excellence et la bonté que vous pouvez goûter dans nos produits : le jambon cru de Modène DOP, les jambons affinés de la gamme TUTTAFETTA, le Dolcecuore, le Guanciale affiné et encore d’autres spécialités exquises de la charcuterie italienne.

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