Nuestros embutidos: los sabores de una época servidos en la mesa

Para describir la calidad de nuestros embutidos, nos gustaría prepararle una tabla con todas las especialidades que producimos; así podrá degustarlas con calma, loncha tras loncha, tal vez paladeando un intenso Lambrusco. No hay nada más simple y delicioso. Pero, de momento, tenemos que posponer esta invitación y dejar espacio a las imágenes y las palabras. Las más auténticas que nos vienen a la cabeza para describir nuestros embutidos son: historia, tradición, territorio, familia e innovación. Una síntesis ideal que abarca nuestro mundo: un saber hacer cuyas raíces se encuentran en lo más profundo de los Apeninos de Emilia, donde todo dio comienzo. Una producción que, desde hace tres generaciones, mantenemos a la par con las épocas gracias a inversiones en procesos e instalaciones cada vez más innovadores, respetuosos y sostenibles. Una cadena de producción transparente a la que nos dedicamos con una pasión inmutable desde hace más de sesenta años y con la atención esmerada característica de quien quiere crear solo embutidos italianos dignos de la mejor gastronomía. Lo único que le queda por hacer es conocer nuestras «muestras», una por una: desde el jamón crudo de Módena DOP a los jamones curados de la gama TUTTAFETTA, desde el Dolcecuore al Guanciale curado, pasando por muchas otras excelencias de la industria charcutera italiana. Será una lectura realmente exquisita.

Certificaciones

Nuestra empresa ha obtenido numerosas certificaciones de calidad de carácter voluntario;
de hecho, hemos optado por encargar a un organismo independiente acreditado la certificación de nuestro proceso de producción y nuestra organización.