Castel d’Aiano

La certificación ISO 22005 es un estándar reconocido internacionalmente que se aplica en el sector agroalimentario, en particular en lo que respecta a la trazabilidad de la cadena de suministro. Esta trazabilidad atañe tanto a las empresas como a las cadenas agroalimentarias y su reconocimiento supranacional asegura la certificación y el control de la calidad de todo lo que llega a la mesa de los consumidores.

La norma ISO 22000 permite a todas las empresas de la cadena alimentaria, de manera directa o indirecta, identificar con precisión los riesgos a los que se exponen y gestionarlos de manera eficaz. Dos aspectos esenciales para la tutela de la marca son prevenir la aparición de incidentes a lo largo de toda la cadena y evaluar la adecuación con respecto a las normas.

La norma IFS (International Food Standard) es un sistema internacional basado en un método de evaluación compartido para calificar y seleccionar los proveedores de productos alimentarios. El objetivo consiste en generar confianza en los productos y los procesos y garantizar la seguridad, la calidad, la legalidad y la conformidad con los requisitos específicos del cliente.

La BRCGS es una norma mundial específica para la seguridad de los productos agroalimentarios. El objetivo de la certificación BRCGS es garantizar la calidad y la seguridad de los productos alimentarios que ofrecen los proveedores y vendedores al por menor de la gran distribución organizada (GDO) a los consumidores.