Unsere Wurstwaren: die Genüsse von früher auch heute auf dem Tisch

Um die Qualität unserer Wurstwaren zu beschreiben, möchten wir Ihnen eine Aufschnittplatte mit allen von uns produzierten Spezialitäten vorbereiten: damit Sie sie in aller Ruhe, Scheibe für Scheibe, probieren können, vielleicht sogar bei einem spritzigen Lambrusco. Nichts könnte einfacher und köstlicher sein. Aber für den Moment müssen wir diese Einladung verschieben und uns mit Bildern und Worten begnügen. Die treffendsten Worte, die uns einfallen, um unsere Fleisch- und Wurstwaren zu beschreiben, sind: Geschichte, Tradition, regionale Verbundenheit, Familie und Innovation. Eine ideale Kombination, die unsere ganze Welt beinhaltet: ein Know-how, das tief im emilianischen Apennin verwurzelt ist, wo alles begann. Eine Produktion, die seit drei Generationen mit dem Lauf der Zeit Schritt hält, dank der Investitionen in immer modernere, schonendere und nachhaltigere Verfahren und Anlagen. Eine transparente Lieferkette, der wir uns seit über sechzig Jahren mit unveränderter Leidenschaft und nie enden wollender Sorgfalt widmen, typisch für Hersteller italienischer Fleisch- und Wurstwaren mit Feinkostanspruch. Es lohnt sich, unsere „Champions” kennenzulernen, einen nach dem anderen: vom Rohschinken ‚Prosciutto crudo di Modena DOP’, über die gereiften Schinken aus der Produktreihe I TUTTAFETTA, den Dolcecuore, die luftgetrocknete Schweinebacke ‚Guanciale stagionato’ bis hin zu den vielen anderen Spitzenerzeugnissen aus der italienischen Fleisch- und Wurstwarentradition… beim Lesen wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Zertifizierungen

Unser Unternehmen erhielt zahlreiche freiwillige Qualitätszertifizierungen;
wir haben nämlich beschlossen, einer akkreditierten Drittstelle die Zertifizierung unseres Produktionsverfahrens und Managements anzuvertrauen.